wzq1688 2009-5-4 15:23
韩式南瓜圆子甜汤[10P]
韩式南瓜圆子甜汤[10P]%e!pF*EMQg,UK
aIBx&C?:U
·原 料: 南瓜一个、糯米粉、糖、水淀粉。
V N bghS
(m7TE5ex&W
·操 作: V [!lGXb0b&B
1、将南瓜去皮去籽切成小块。
v},S0A:j-Si
)K%d)h4I-H
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271144639638.jpg[/img]
g
nQai5H)d
i T
bfc/L
`i
2、上锅蒸10分钟,蒸好的样子。
@eV(p-}G8v
-\&v%hdX6m'E&]-O~%G
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271151939802.jpg[/img]2lm3PR c^1{H
7_n1fYk
3、在蒸南瓜的过程中,开始准备汤里的糯米圆子,弄成一个面团待用。+mR@fus8iO2g*D
%q@ Z!t%{A4?6~
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271151939802.jpg[/img]
s,pXntI
&u"gDl3s.P
4、准备搅拌机。
Ti5}5`U-U
D
,y
y5x;D2p&m~
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271153219763.jpg[/img]#eoKtRo\/u-a
r+Q\Q(_%l
5、将蒸好的南瓜冷凉后放进搅拌机,打成糊状,因为这样可以保证南瓜糊的口感,不会出现大大小小的颗粒,蒸过了再打!因为这样方便打糊。
O2R(o.h!X0i
r%g#Y?J4qBj&a
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271155163737.jpg[/img]
b+|&s5F#`E,H'\ O{
O7zTd e$Z$gl
6、如果大家用搅拌机打南瓜的话,打好后可以直接在里面放入一杯水(在打一下然后将水倒在锅里烧),这样里面的南瓜酱不会浪费,而且料理机也非常好清洗,一举三得。
l&f;n8Hq[R
%o E4KanPe
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images2008127116865221.jpg[/img]6r oN)U&y([ A x
Z"UTZM/})h
PG;X&o0KQ
7、取出瓜糊糊放进锅里面,加两小杯水,先搅拌均匀后在开中火烧,烧的时候一定要同时搅拌,防止塌底了。FjS2d)F,g:n
G5D?@#g)`M
a^
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271162599877.jpg[/img]Gl?+f'kL7wEj/E
4No;M0H3@P
@?
t7H
I
8、放一汤勺的糖,喜欢甜一点的可以多放半勺,同时搅拌。hAGot@|_$Ec
'X2@E@+qv;snI
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271164492170.jpg[/img]KJXcO/Z`d
-f5\m:J*T%\AC?HC
$m4s0U?{v%ka
9、南瓜汤勾芡,芡粉用自来水冲开,分几次倒入锅中搅拌,烧好的南瓜汤关火放置旁边,另外准备烧锅白水,将刚才和好的糯米面搓成小圆球,下入锅中,等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里。 m:m
UgD+Y8n
7Q+jf2`*\h
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20081271173140754.jpg[/img]
(n6R+u$z
{b
c M5A1wN-P?