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番茄戚风蛋糕[6P]

[size=4]【番茄戚风蛋糕】u&gU5tUV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042809514397.jpg[/img]*Ch ty-~2]3x2t?k
【材料】（8寸中空模）
ig5m {!f j+EU 蛋黄55克、色拉油50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、番茄果汁80克、番茄糊2小勺、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、蛋白130克、白醋几滴、细砂糖60克、番茄果干30克。
7zh1Fwi 注：番茄果汁本身有甜味了，我在上面基础上减了20克糖量；番茄糊用的是梅林罐头装的那种番茄酱，浓稠的，不是番茄沙司。
7ra#H"xL-`w)K 【做法】_*a;w zRZL L
1、蛋黄糊部分：蛋黄加细砂糖和盐先搅拌均匀，加入色拉油、番茄果汁、番茄糊拌匀，再加入过筛的粉类以不规则方向轻轻拌成均匀的蛋黄糊备用。
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~(no|CBP 2、蛋白分次加入细砂糖打发至有小弯勾的九分发，与蛋黄糊分次混合，切拌均匀。
,bc5u(~5r;g.v-_` 3、再加入切小块沾粉的番茄果干稍拌匀，倒入模具中，以上下火各180度，烤焙30分钟，出炉后立即倒扣，冷却后脱模。E!R? le/z0M
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Qp}QY&e8T&H&G 原材料是做一个8寸中空模的量，被我分在了两个模子里～～ l"gyF6ku
一个是7寸中空模 D;M1Q4g+|
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7w#i/]g5lF@5{)B 一个是14cm的花心中空模
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喜欢，自己还没做过呢。也想学学.楼主支持你一下。