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[食譜]栗子小月餅

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6Vd3Z[-S2p3y7u&C ‧ 份量： 4p
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20個
s0QrSUP ‧ 材料： /Oj5vG&y+w
和風月餅皮400公克、市售小月餅餡400公克、栗子200公克、味碄許9XJkE4lS:P#h]E B7h
‧ 作法： %JX6w_K%r\S
將小月餅餡拌鬆軟備用。
0YP)X)[s/U#mZ 栗子切成小丁狀，加入小月餅餡中一起拌勻，即可搓揉成小月餅栗子餡。
3jI5qiXn\?0\x 將和風月餅皮平分成每個約25公克，取一個包入約25公克作法2的小月餅栗子餡，並縮口揉圓，重複此動作至材料用畢。*n2[loBY [
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在模型上先撒上手粉，將作法3的材料放入模型中壓平成型，再取出月餅排放於烤盤上備用。
/x1w/],V-T-M4A9uq)UM 用刷子將作法4月餅上多餘的手粉輕刷乾淨，再放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度焙烤約7～10分鐘後，取出均勻刷上味碄，再放入烤箱烤至金黃色即可。[/color]z,e^!mX5]Ba(t
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