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炸肥肠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203812099.jpg[/img]
`eR8]8xp!I~6U [color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b] ~Dr5m'r%E
[color=blue][size=2]材料 2s0Z9p9M3Pt { IES
    大肠2条、葱4根、面粉适量 {6M|%Fk)O$C#A
    调味料 ']0a8{u l2_lQKK
    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
N(f8D H@nP ^     1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 \\o1ZV"wX&@
    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 *FG]jQ H5V @;C
    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
w*N#F6ap#FG     4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
QCF1L-? l:m3D     重点提示 &X?V;\,Dx
    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
B J.YpJ     2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。[/size][/color]

我喜欢呀 好吃  好吃

大肠切的块好大啊，味道容不容易进的去哦，不过块大吃起来很爽,现在在饭馆,见到大肠总想点，可是害怕做不干净,只得忍痛割爱,谢谢楼主发的图片，这下可饱眼福了:)