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红烧浮皮

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203930754.jpg[/img]
{qwjk~8o:H4b [color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b]
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n;?]Y/q W%[+y-g [color=blue][size=2]原材料：z"L@u^4L
    干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 :MHGKt^g;k T)u0Pp
    调味料： 5L-OF.ql#z-xJi
    花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
h%BiI8n/c     制作过程：
-~2Kz&Y[({'M     1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
Ti6Nra's|-\9z     2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
b#r(X"c-Q6B6xzj     3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。[/size][/color]