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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷!o[%j4~&Q2A~
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*hGH|R1S*U!J_y 　　原料： |U'J L%d
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　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 6R6xWa0O"_8q0r!m
　　辅料：
p7M OqHkb/yc 　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
#h5|5yyC6z7}Al9} 　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。
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3Y/@9d?T/jA yi4Nd"o 　　步骤二：
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GF6U@,Db 　　将鱿鱼切成小长条片。 R.o(~f'{H
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kA-o8ow 　　步骤三：
-Q:[zRf5]` 　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。
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t:E5wP&POX`#L6c 　　步骤四：
+t@{T^ 　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。 b6d a D:I%O
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　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 j&M;wt1U
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!