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糖酱鱼

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图　　片： L+oJ;~(C&I
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·配　　料:Yq%sR hP
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。){~)])ut*ag u
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
5a E_5d,`C2tDd ·特　　色：Y#u|.x)~*E0h'C]6l3@
此菜香甜可口。
3cX'G{4XRD6e9\*l ·操　　作:lx%Np(\
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 1lrM_X:DQs
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。o`i L$lwY
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。