查看完整版本: 鱼香菜心

鱼香菜心

[size=3]2d.FE_9a4o.a.v]
图　　片：
}:B8X)Q6QS5g P [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_9/images/pic7631.jpg[/img]
2VG;H3~ ]U\ ·配　　料:
*A V[m*]~9H%o 嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克
C3q xF|TQcek ·特　　色：
;i3Wy"o#J9A2Z 油菜脆嫩、酸甜微辣。?_2n!k4M_ MY
·操　　作:
m G1~
z i C 1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。
j%Q4d*DL!MG 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。
"bJl3[*Iv LNR 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成[/size]