hansebin 2006-9-18 20:15
雪花片汤
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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200671221822458.jpg[/img],S'T1u8K\:z}y
【原料】
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蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。 .};@p7c \$Q$B b*^5Ew
【调料选用】
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盐、味精、黄酒、高汤。 b&k)] OG
【制作及食用过程】
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(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。x#y!G&j$u$g?l1b
(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。 G&}p2w
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成品特点：鲜香清淡。 [/size]
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