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[转贴]上海映湘红——邻家湘味[19p]

[size=4][color=Magenta]嘴巴想要香辣的刺激，又不想跻身于熙攘纷乱的人群，那么远离市中心，找个邻家湘菜小馆儿吧！并不需要豪华精致的排场，只要简简单单，吃吃小菜喝喝小酒，享受一下惬意好生活。

南泉路蓝村路口的这家“映湘红”，并不豪华的装潢，简单而真切。进门处的墙上镶嵌着长排大型玻璃鱼缸，如火焰般红色的金鱼成群游走于水草卵石之间，为用餐氛围增添一抹灵动气息。除了大厅散座，还有几间小包房，但包房内空间比较小，感觉有些压抑，排风系统也不太好，建议还是坐大厅

『饮料』


推荐店家自制的★玉米汁★，汁水的稠厚度刚刚好，绵绸润滑还有玉米的清香。橙汁，味道就有些寡淡了。


『凉菜』

★元宝虾★ 虽然虾的个头不大，但是只只饱满、壳脆、肉质紧实，很入味。

★百叶海苔卷★ 普普通通的食材，厚百叶包裹紫菜和香肠，切片后的横截面色彩的搭配很有层次感，口感也不错。

香辣牛筋冻、椰奶鲜果冻、双椒腌汁菜、层层香蛋卷，味道普普。


『热菜』

★干锅手撕包菜★ 我最喜欢这种充满山野情趣的干锅炒作菜式，小铁锅架在固体酒精炉灶上自己炒作，吸闻着浓郁的干锅香，当铁锅里的汤汁越来越稠，香味也越来越浓，尝一块吸饱了汤汁和烟熏腊肉的包心菜，香熏鲜辣的滋味，让人下口就合不拢嘴。

★鼎锅鱼头★ 吃湘菜，点鱼头，这道湖南的特色菜是绝不容错过的。“映湘红”的这道鱼头，装盘上桌的架势就颇为震撼，超大口径的铁锅装载同样大块头的两半鱼头，裹来一股浓浓的乡土滋味。剁椒和酱椒混搭在一起将鱼头煮得鲜辣有味儿，鱼肉很嫩，鱼骨沾着汤汁，也很鲜，一吮一吸，吃得津津有味。

★气锅肉蛋汤★ 气锅瓦盆里数十只粉嫩的手工肉丸沉浮在热气腾腾的汤汁中，再飘洒一些碧绿的葱花，汤色更诱人。圆圆胖胖的肉丸经过汤汁的炖煮，将汁水团团困在丸子的缝隙中，吃的时候嫩滑鲜美的肉迸出同样鲜美的汁水，配合甜津津的酱油汤底，刚刚好。汤里还有4个水煮蛋哦！你一勺，我一碗，很快整盆汤就清空了。

锡纸包裹上桌的“串烧虾”，个头小，肉质却蛮入味。“毛家红烧肉”和本帮红烧肉的口感大相径庭，走的是结实质感的路线。“长豆角茄子”软糯的茄子和脆口的长豆角，还有一股香香的锅气。“酸辣鸡胗”酸辣开胃，鸡胗口感很Q。“鸡汁御唐叶”，有我最喜欢的豆腐衣，浸润鸡汤，味道更好。“干锅血鸭48”，鸭肉很少，切得很碎，虽然入味，但有点腥味。“锅仔生态鱼”，甲鱼的裙边，又糯又Q，丰富的胶原蛋白啊。“南瓜饼”炸得不够透，有点粘牙。[/color][/size]

[size=4][color=Red]1.店面－－映湘红[/color][/size]

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[size=4][color=Red]2.大厅一角－－映湘红[/color][/size]

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[size=4][color=Red]3.大厅环境－－映湘红[/color][/size]

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[size=4][color=Red]4.大厅环境－－映湘红[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/52/i/7MpbhECf7T8Ofqc-qUEEkmgCJxZw2qP3/[/img]

[size=4][color=Red]5.元宝虾  16RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]6.香辣牛筋冻  22RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]7.层层香蛋卷   16RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]8.干锅手撕包菜   22RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]9.鼎锅鱼头   58 RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]10.气锅肉蛋汤  38RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]11.串烧虾  58RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]12.毛家红烧肉   38RMB[/color][/size]

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[size=4][color=Red]13.长豆角茄子  22RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/90/i/-Gsnt6nYxT9Pm0AOCFzT397qXDHNpvb-/[/img]

[size=4][color=Red]14.鸡汁御唐叶  32RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/240/i/klDUw72J3z-uc6BJYUDnbsZgkPn7WqUD/[/img]

[size=4][color=Red]15.干锅血鸭   48RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/161/i/AA4Vcic6wj--HFq8qgU69HuX8P7mjp0A/[/img]

[size=4][color=Red]16.锅仔生态鱼  117RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/219/i/hivvlIAx4D86bZuQxCgsrTrPcNOJyPM9/[/img]

[size=4][color=Red]17.乡里辣牛肉  38RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/29/i/EA_GnOy40j-DQ8M4azkHqcdKCZf4aCTu/[/img]

[size=4][color=Red]18.南瓜饼   32RMB[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/166/i/_KT9bxJzuj8fb9nsm0jxYNf5MUJFH-8l/[/img]

[size=4][color=Red]19.所有美食[/color][/size]

[img]http://item.slide.com/r/1/126/i/RLZUJI3wxj_cKlf8prHV4e8Q-7uKu2Hk/[/img]

[size=5][color=Blue]餐厅名称：映湘红

详细地址：浦东新区南泉路1287号2楼(近蓝村路)
联系电话：021-58397077 58398077
菜式风味：湘菜
餐厅容量：多
营业时间：通常
交通线路：地铁4号、6号等
车位情况：有
推荐菜式：汽锅肉蛋汤 鱼头王[/color][/size]

包房内空间比较小，感觉有些压抑，这是酒店的大敌。一般包房业务应该是酒店赚钱的主要渠道，这个渠道让客户感觉不好，很难找到长期稳定的大客户啊。

补仓一下，不过上面一个热带鱼缸里面，慢慢一刚的血鹦鹉，真是漂亮，让酒店增色不少，很少有酒店有这样的品味的。

这店的用餐环境不错啊  菜看起来也让人很有食欲啊

我也是很喜欢他那个鱼缸 菜就有点太贵了可能是在上海的原因吧 感觉好宰人哦:huffy

那个大鱼缸看着不错啊，真的应该去那里看看啊

应该是很好吃的饭店啊
楼主你经常去吗 有机会一定去尝尝

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看了都流口水，好有兴趣去吃吃看耶！！！！
看价位应该不错！

不知道为什么，饭店里菜色看上去总是比家里好，是厨具的缘故么？

hehe 地方还不错的样子 不过好远的 我在湖南 可去不了

爽啊，嘿嘿，夏天就要去了，要去吃吃，看的照片就爽了，我害怕我买不起单呢，看样子也不贵的啊！

几次到上海都为吃发愁，城隍庙简直就是坑人的地方，就几个私家菜馆的菜还可以

那个大鱼缸看着不错啊，过几天去那里看看啊

很不错的餐厅，介绍的几道菜也真让人感觉不错。值得去下。

果然不错 呵呵看着都流口水了 支持一下楼主 啊