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紫米桑葚玛芬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af020004cg[/img]K z.x3az.F(]
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/`~&a[2E4{5U'x"D[8p ]ip2T
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af020004ci[/img]H-B J^_4\~0X

7~;l(_Y:uo 8`B8h#IxJML
[font=楷体_GB2312][size=2][color=#999900]原料[/font][/size][/color](可以做六个中等大小的):
7T'br%a2C0D$A*u
v3RKL^v6G!v 干料
Q#z$S|
Buh 4B.ISy/pmh
1/4杯大麦粉(barley flour,没有就用白面)1Fmnm zN
F L*d:@5a
1/2杯燕麦-nKF2Fd G-]h
j1K)?)C\
1/2杯麸子皮 (oat brans or wheat brans, 没有就放1/3杯全麦面)Qo0j
_.KThF

*b%Mp)d*O)k RX 2勺 (TBS)细玉米粉knC\4s7j&_h

!t Z5@wub7q$DU,l 2勺(TBS)紫米粉?1jS C#~ QC-w
U7p'r@:|%_,f
1勺苏打(baking powder)[/size]V?y4?;T

$f6`'^Swu 1勺苏打(baking powder)
aRauc ]
,a|
cE2{GB+sZQ)H [size=2][font=楷体_GB2312]蛋液:}{ y&|'y

!T9f[4d$EHL 2个鸡蛋, 打散
a$V)u$K%|"rpis)c
:a9U%f&E_y'`VH 2-3勺牛奶.^!n tH-p#rj u}$o

dX g`(Xbo/^K*X 1小勺(TSP)素油[/font][/size]r OzCcA3_5K!n0Ca
HquQ2ib
[size=2][font=楷体_GB2312]1把覆盆子(好像也叫树莓) S%y|F;eR

,S4W5q1|qB$['_Z 6个有机桑葚(新鲜的或冷冻的都可以,我用的是冷冻的)
4Ls$_5cg
8qU[;T \zGu 少许粗粒砂糖(我用的是有机砂糖,Turbinado Sugar)[/font][/size]
@]~IQ
,\!B%~B5@mS$N [size=2][font=楷体_GB2312][color=#999900]做法:[/font][/size][/color]9GFI,I#rZ

[RD3VKFuo 烤箱预热180摄氏度iWbj~"f|Y@

\IwPv5Q 在碗里加鸡蛋和2勺牛奶9CM*KQVAxo
2R!z5Pnf/waH*{7f4u
在另一碗里把干的粉拌匀!Q&V_7?U;]7r

m7BN"@}5rrc 慢慢加入蛋液"KG)jR}

Oj@L1d0w 拌匀,但不要用力搅, 太干就稍多加一点牛奶
H"q)rxjz6G3P{ 2B;Rj.bM_ {
放覆盆子
)ZA3Z
W`+Zal
!t0W)A{*y K;i2E5a 玛芬模子里抹好油(或用纸玛芬杯),倒满2/3,用不了的玛芬模里注满水~'\#U,gIM tK

4R1i0SGIc5lM?8FJ 每个粗粒中间放一个桑葚[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af020004ch[/img]%\6f*h:|r,\

5w Ef'b,VW&]+b 烤15-20分钟,直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好
J(g3Sbn(Bb\M t
LMgJ3hh D
在烤好的玛芬上撒粗粒砂糖6CJ4Ft\C
8oJbYFjVc0VDf
[color=#999900][size=2][font=楷体_GB2312]每个玛芬热量为100卡左右[/font][/size][/color]dp V%W2n/^!M;|F

ep'P B9r:{ [size=2][font=楷体_GB2312][color=#999900]心得:[/font][/size][/color]f^+dH!n

C`zC$_)VX - 模子的质地和大小都会影响到烤的时间!^_$ZB*O,r

7Q3c['^@%NU - 可以参照其它做玛芬的方子,只不过用2勺紫米粉替代一般的面粉
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&S'\ ^`*\+` - 除了用桑葚, 还可以用去了核的樱桃,也可以用蓝莓代替