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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img] S wcC/A2Y oL7n1R
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[color=#999900]原料：[/color]
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&wkL0Z6|jx 菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味kc[3g e(Sy^
&I(fzO5@AM!Ly zj&MV
[color=#999900]调料：[/color]
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9\'b;x Dy"eP 1勺素油Q2i_~6H.cG!v

9GeQn%S? 10颗花椒（大概）,Fh%mB ME{ h

(Ym+vI E9oJ 1根小葱，切末#w'cNE:s |+L:Q(y+N

+|6Bz*d(s'N i8]&l 少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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bH%n2U(jc4G%G 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）n7pJvDz^\oU@)~

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Q%S"fPY,B [color=#999900]做法：[/color]^6\{4H3h"Y;M3?(T

$kOv{2X;Cr@ 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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b2A5^^.@p D7V|V 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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s r?q S$p}I}T 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 K,[{J9X~.u3n;}3Es

[p,Y\8E0` [color=#999900]热量：[/color]
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*j:ku.Z Q,{PWtn 100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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S#v 1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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6`!W#aR1K [color=#999900]花样：[/color]
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 se[:p2YJ"m1Rn
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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4G+|\I-~b 我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。