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起司鸡胸的做法[6P]

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"Aeq7lP+TB [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050909595866.jpg[/img]:]A|(o9K*\_0U
材料：![!`JQe1U\
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙（后附美式奶油玉米的做法）。g.kB+Hi;D9G[]
调料：-Xp7RC:w7k6n"PF
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。8l:qkBq%W+y7f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050910001150.jpg[/img]r3|R.zvf9x ?J

G/aH)qo"e aM:i/] 做法：
e.m8p]2|@Y 1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）@ q#C"M]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050910030693.jpg[/img]V O.DG@zrj
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2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
-zS_XI H` GgdG 3、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中备用。|q5?
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$k7Jm*i:aS4S2l 4、在包好的鸡胸肉上撒上盐，白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。;Jg\6HR1?Q;_a*X
5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出，用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。
sv D*Ry [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050910045786.jpg[/img]
/R8r~]W*s 小提示：
b vF#w0fX 这道菜还可搭配柠檬，增添风味的同时还能解油腻。5h!k~*w3nuI{8s)v$\
鸡胸肉可换成猪排，要选里脊肉，片开后再拍松，口感较好。
;X,r;E.e:C G(st%B:XV 煎炸时别忘了放无盐奶油，这步很重要哦，奶油能为你的起司鸡胸增添不少香气。 wXy/Q0vV {
艾曼特尔起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。 tJ6aQ/Ae5K-BOl
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