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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 +v qR%Ciw
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
4I6m'h5P)co 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
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R;lc+hQ 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， 2f7qK6NB!~'N)Cj
亲自一试。
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wgg`5O-_ 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
l*J4NKEU C,`N 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… *`DZ4JHs$]z
完全不是如此！

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] 这位朋友发给我做法如下：
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， ,R!\-b!wUm
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。 R3J {`X9Wc
切记，此物寒，多切些姜， R/_%Ej0_*{\S-UB
先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
#Qe%K*_X ]'q 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， #b5[W\ X[Y1a
水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， :^F0FGQ7A"wp
而后在滚汤中下面鱼儿， mn E o0z[JP
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， ~:L*EyP/tQ e
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， |9?d0|q{a"KR;A0B
海蛎子面鱼儿汤就完成了！ dm"qsf
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同学们，由此可见： zK;S)iI;[/EX,E:A&Dbo
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） /]1Qi*O(_%f
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 E|2vdx T7^;A3M:f
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。
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丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 3oeb3n.[IY|
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
0\Xo:B/Cp 海蛎子也稍嫌老了一点，
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FyJ8qq 天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗， f(J2`5bm
车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
'\I:DhO+aRn 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行