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把春天端上餐桌.....超美味の美丽の翡翠皮蛋

连续几天展开消灭即将濒临保值期的皮蛋战役,昨天用最后两只皮蛋做了翡翠皮蛋汤,其实这个菜我是第一次做,完全不知道味道.只是很新奇有趣而已.EG @B:GXrtH
但没想到做出来竟然是如此美味!真的真的非常好吃!而且实际颜色更漂亮,灯光下无法拍出它的美丽~
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非常的春天,也非常清爽温和,材料和制作更是简单到不行~
3h x4K3SRitG 强烈推荐给同学们烧腌笃鲜等大肉的时候配上这么一道清新的小菜,想必定将会为您的餐桌添色~'MY,d%Ywc*m
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@3w9^X;Oh*s 材料和制作都极其简单, 连色拉油都不用,应该很健康很减肥...^C!t;sQ6cQO
制作时间估计10-15分钟搞定没问题~2s/J.^4g)n jU
原料: 2根黄瓜，2个皮蛋 (2-3人份)!Ho(F$yLHW2n x]
调料:  盐，鸡精
!J:}L+{V!Qp 工具:  汤锅，搅拌机或果汁机"Q3F5g iD
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我搜了下网上的做法,有的人是用纯去皮的黄瓜榨汁,有的人是用黄瓜的皮榨, 我看他们的成品色泽似乎都过于单纯,
w3TPq:_{ 所以我考虑采用两者结合的方法,一根黄瓜去皮,另一根不去皮. 然后两根都一切为二6FV$F/j/[/V8_H9V3`

"m f2]#lfDyyO M} 取半根全裸的和半根带皮的切成片, 剩下的另外两半去榨汁6I(s4en
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这么做是为了颜色更丰富些.至于黄瓜片你想切什么样子就切什么样,随你喜好2neZ;B o| A0?
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剩下的黄瓜去榨汁,稍微加一点水(自来水也可,反正等会要烧滚的). h~]3q#D
不加水纯黄瓜汁不是很容易倒出来. 但水也不要加太多,否则你的汤就变成浩瀚大海了...`n;G:TB,N9M E+p/s
我用的果汁机,就是最好能榨多细腻就多细腻!r9ep qS
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虽然是很简单的菜,网上的食谱只是寥寥几笔. 我把每个步骤都详细拍下来了,给各位同学参考,相互讨论下有没有更好吃更便捷的做法
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|:P&d*O4t-} 黄瓜汁榨好后,倒入锅子yX5L/C2n~'\
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*k?4^1n[7iu1S] 煮沸,可以加点鸡精进去K'}f YLd;w
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话说那颜色真的很好看,翡翠翡翠的.可惜拍不出来.大家想像一下抹茶好了%K s6[8qN7`V
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k \8^ Dr0TL5\ { 黄瓜汁一滚就好了.g[9Xb-J~(^,Hf{s
皮蛋切丁,倒进去.用筷子轻轻搅散开~均匀受热'{&G9fX+aRKLXS]Wf
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ai8RzI6m 然后把黄瓜片也加进去,因为切的薄片,所以下去一滚就烧好了. 烧太久黄瓜酥了不好吃哦~
tSoa1D-w 出锅前撒点盐就大功告成.简单吧!?.a8HGl%`
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o8|9?v;t{ 装盘上桌.我觉得装玻璃的碗会很合适呢~
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]b%p-l(j QFZ(o,T 实际要比照片漂亮的多!
`ZE*vt#i 黄瓜羹就象春天的融融溪流,皮蛋如同宝石般晶莹闪亮洒落其间
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C$y z)] H [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090402/20090402_d110c375ccdca2a69614cB9TpeQp9sZW.jpg[/img]8u3GS9irv
上桌时可以淋几滴麻油添香~(Un!H#PCb
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昨天我家晚饭烧的腌笃鲜,大肉大荤的, 配这个清爽的味道真是绝配.不只是清爽,而且还有说不出的柔润细腻....(越说越象做广告了)

e{.a8z7}'HJ Iv&S 总之是强烈推荐各位一试!简单而且美味!
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