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【青豌豆炒肉丁】

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Ovv!] [4N(E q)vIfH/R6[ [size=10.5pt][size=18px][font=宋体][size=10.5pt][b]青豌豆炒肉丁[/b][/size][/font][/size][/size]w)D|$J7Hl&A*a~ Q,O
[size=10.5pt][font=Calibri] [/font][/size]#dp%G4`)\c7r
[font=宋体][size=10.5pt]材料：[/size][/font]}V-mBGW3m(k]
[font=Arial][font=宋体][size=10.5pt]猪瘦肉300[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、干香菇3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]朵、青豌豆200[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、红椒50[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/font]Lr{IxA
[font=宋体][size=10.5pt]生抽1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]汤匙（15ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、香油1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、糖1/2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（3克）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、盐适量、生粉2[/size][/font][font=宋体][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（10ml）[/size][/font][/font][font=宋体][size=10.5pt]料酒1[font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]鸡精少量、白胡椒少量、水、油2[font=宋体][size=10.5pt]汤匙（30ml）[/size][/font][/size][/font]$[S%{8qQ"|0[u

f*T3D3}ia [font=宋体][size=10.5pt]做法：[/size][/font]2k6R-^!K6zYs
[font=宋体][size=10.5pt]  [/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt]1，[/size][/font]材料Kt I0~q9j+s
2，[font=宋体][size=10.5pt]猪肉切成[/size][/font]1[font=宋体][size=10.5pt]厘米左右的丁，加1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟；[/size][/font]i@,A^6eP xSC
[font=宋体][size=10.5pt]3，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]去壳的青豌豆放入滚水中煮5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；[/size][/font]

UE^T`qc7TU9i [font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；[/size][/font][/size][/font]
8GuS&bN O"Wtx*tf7u [font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]5，[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；[/size][/font]
K _h(D%m`w2z [font=宋体][size=10.5pt]6，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入冬菇丁、青豌豆炒匀；[/size][/font]
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u [font=宋体][size=10.5pt]7，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入红椒丁炒匀；[/size][/font]/O'bB+V~{tj0|
[font=宋体][size=10.5pt]8，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]淋入1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙的香油起锅。[/size][/font]IPK$}k
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[[i] 本帖最后由 ooqi 于 2009-3-29 04:44 编辑 [/i]]

这道青豌豆炒肉丁我也经常做，但是没有楼主做的好，没有用香菇和红椒。