查看完整版本: 红烧冬瓜

红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇
\&U-D?_l3Eb8u8m 配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒
r i/{!KN#[b|1c [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr080.jpg[/img]
*uXQ+_(q| [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr081.jpg[/img]3qIUc_E:ajj
做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
6m k8[-KU1X.G;t [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr082.jpg[/img]
f'z$T4Um,W 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
C`4o+TL1sU*A [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]
)N? I#ORuFg 煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎Rt|)H)sTF]h
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]
]&F#T'P-c4[ 煎至微黄就可捞起备用
;e~O(_0hA [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr084.jpg[/img]9QeO2w)y[ n
炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
:J+M~A/Up)lJ!}o$_ [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr085.jpg[/img]
$~ TY tZwP0d"y^ 下冬瓜略炒j)g_wq"w{
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]
h yJ@O)M`@Fy 放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
(n%w J H`C^ [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]&E_&^KI&qeR
放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透!ZM{,c;Y [{?Rg
冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~
)|W8G9I%Y&\,bs9j ]W%j9Fr8_"n+B2[
[[i] 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 [/i]]

回去试一下J
}Wsm,Zy
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
'E-Y&N)e;{ 谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜

e4j
no A7] 可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
cz1f/Ld llS 好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？

很家常的一道菜,不错,感谢楼主的一份心意

还第一次看见冬瓜用来红烧的。改天我也试试一下

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

原来冬瓜也可以炸，我还以为只有肉类跟面粉才可以呢

煎的还行，我还挺喜欢吃冬瓜，这个做法记下了。

冬瓜一般都是炖汤的，红烧的还是第一次看到。材料也很简单 ，下次弄下看好不好吃。谢谢分享！

我在家做的时候喜欢把冬瓜煎得稍稍生点,这样吃起来有些脆得感觉1^,j2Y-@F4_%V
另外煮得时候多点酱油了,

看着就好吃啊 ，真想马上就吃到啊，谢谢楼主了。

冬瓜好像有些大了，切小一些应该更能入味，香菇也应该片成片。

看起来有点油了,比较喜欢吃清淡的东西啊,呵呵