想入非非 2006-9-16 10:08
椒盐虾蛄
[color=#0000ff][size=3][font=宋体]椒盐虾蛄:
4~pCol[2m];t
d d$|m6M1Cl
1.选用新鲜的虾蛄,用料酒、葱姜和盐腌制片刻。
*o xG qV3AO M[7e
v
4C`
g G?$Wbp
2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在,所以炸制后虾蛄可以增加脆感。
;XI"xdl3e6R-R i
q
i#Ol4O{k
3.捞出虾蛄后,锅中留一点底油,炒香葱姜,将虾蛄回锅,撒上椒盐粉,翻炒均匀,烹上料酒,即可出锅。[/font][/size][/color]a9^i^&B,l
k e,@{.q
[color=#0000ff][size=3][font=宋体]菜肴特点是:质感鲜嫩,椒香浓郁。[/font][/size][/color]
m{8f&A@]/R
5_0C;|8S4y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200059l[/img]