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蒜子鱼皮

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]蒜子鱼皮[/font][/size][/color]A*JP G?"Q)k

3`6N1` ~^Q [color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。[/font][/size][/color];mB_"~ T*Rok@"f

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w1l6h0K [color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作：a+J`aA-rKI

8Q.?d#G"M5Ub:s 1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。
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az0O} ]$b ib#m P 2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。
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D2J.HmP-I4P(Z] 3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，n"M4A^,sP\U$E.I2GB
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少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。[/font][/size][/color]
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t?)t [color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。[/font][/size][/color]
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[url=http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m][size=3][font=宋体](XQ#v,vywH
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