查看完整版本: 韭菜盒子(图文)

韭菜盒子(图文)

韭菜盒子%\@8ECq&c_)d
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。DI^(~lS!U2^
:k\SU%AM\
其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。
)H u:s%ku-BN X2n"k:W(]
O-C*P9?&p9S r 材料：j7]A'V(g*L U
面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。Q5VnhE*r

)L)],j4^.uCz/y+\6f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img] cM~v
xFRwO

pqn}9L(eb(\ 做法：+i"e.x v2uZ3j
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。
'j&vo^f/h
5j!Xk(\~k 2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。E3e1jh)_S

-_"[#T2`5_ 3、韭菜洗净，控干水，切碎。?/O+]-_%yAOt\0?e

X%t6eC,C w
4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。X7a]G"nf
Otq
G F Iv%Gs#O!C
5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。:M#g4XI3]}"d

2]4\"|^ Q C"h.H9x2}&@W 6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。

q&{'a[I? Hj9i|9t e
m:PY ^*Y8fd
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]
IanYa3M7A M[
{6h!b/`qc*p9WG 不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。8`z;m8V4F`P
(L OUtm}
俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
y&O3x,u]2GiG%@],N
sZ5J$ML6uX 详细的过程图请看下面'jg'@/Q4p5j
owUi;nz
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809552413.jpg[/img]
F]\u!~9g+?*G D2d w9qo&}l;w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809554721.jpg[/img]\ H,A0V4@4w'_ Y6z

a#~-Yo O pBU7p 没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。c:Gc;Dd9\p3~
H?n
_\kj+u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809560017.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。H[){mZ;`[h
老公吃了好多呢。9{rK.cih@3}bn4n
呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。
:N weJ t0I1| 不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃