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醉蚌肉

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O#s"M)sA An` [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067210155985.jpg[/img]
2{Gm2}Ed%oc 【菜名】 醉蚌肉'[
Fi xz ^6Abi'e
【所属菜系】 闽菜
%M\ ?VL/a4p 【特点】 c$D!xo9B(n:a_lS'[
【原料】
+K @1O YaRs 冬景活蚌1只,调料适量9M\Z5u(p
【制作过程】B+bW@0D3o7]
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。[/size]