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小黄鱼炖豆腐

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图　　片：#LZo%K$\|@'M
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_9/images/pic2738.jpg[/img]
(r)b5Ne)U| ·配　　料:"a/OV/xtv.`
小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油Arvr8fT
X\4?tz4Cz3m]
·特　　色：
*],xfn&i2p G,t 鱼肉鲜嫩，风味独特
3Dw(G$Z;l8Jd ·操　　作:
){b3se_+a.TPK'zh 1. 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；
Z4DLq-UR6K 2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；W)K ^2[)_B$z]
3. 锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。[/size]