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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。E@4d9y#T[JP
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材料：
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OED4y(@l7? 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms#^g*}es~ Wp
姜一段切片
id JB#d4al 葱两根切段
bM4y:sJ'o6B3}X 蒜三瓣切片'Y?[4S8rF1@Bg
洋葱半只切块w[k:lKHP
辣椒干4-5只（Optional）X:X/Z1C$\4{p v
耗油1/2 tsp
7i2aH.P-LxPQm 酱油 1 tsp]:HN]|0R
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甜米酒一点1?
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BC)H:M!e l 腌料：
Tob5EF Z8x~c$\ 'y9W+C&gJ
绍兴花雕酒 1 tbsp
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`5e/b]2wU&lP 盐 1/4 tspA+h]!d/_
胡椒粉一撮
-?p,[-w9gr)Q$]X4r4a 麻油1/4茶匙
K0O1ix"o4J?*P_ 芡粉 1 tsp
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&KY~N3A)GJ 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉f`CsOI$E`e:?
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。6E SX)[k}

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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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Wwf:}`z8Z 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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倒入耗油和酱油调味 sS^/O6[E

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(e(p{5I:v@p 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。A+`-b"bp*yK2p p
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！