查看完整版本: [转贴]美味日式烤鳗鱼（组图）

[转贴]美味日式烤鳗鱼（组图）

美味日式烤鳗鱼
/H6etQ5pRJS R!Ppt
p9}6m(WY9L]
1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；
8{-B$e2B2C}/\5QD!P'y wg8x0J?Cm7k
[img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931728.jpg[/img]Z1a;`.b/{ qkOQ/`Ds

j(Lh5O;o!Yw-W 2、沥干后刮除黏膜；aG7dcm(H

G?\+S5~%PB(h 3P'?p v6BOH-^_
[img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931729.jpg[/img]
(| j({$hOs!q
B x l$F#] SfA 3、蒸笼蒸熟； "o9f0y+F%{+y

*}q@!E9{ I!UM"s'S%]\
aB'x8h4tz:F [img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931730.jpg[/img];e"y,K`;Q sqZ3T
;x6BFp@)tw
4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分；
K)~2ceTHb6o
Y E~@!h5[
z/A,a[e9yk
[img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931731.jpg[/img]
[0bTz.Z
K;l'E ]ymr&Om
w'w9\Wp
F| 5、取出翻面再烤干肉内水分；
fp S] e_a.x2X8V 8H s%W;Gn!A-[
Pln:e9e&u#["m W
"L J9w%_#c(TB,B6f|
[img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931732.jpg[/img]
\8p:@$hot~@
w)}M%Q0V \v)r
*|tO8cU!x:u*@ 6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。
Q@V1GF TX5xY\,u&X

M9FJc6pT1q
|1D"@cKR1l0uN} [img]http://img04.21cn.com/2006/07/21/5931738.jpg[/img]

煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。