查看完整版本: 土豆烧豆腐

土豆烧豆腐

[size=3]:DR f(iXc!X
图　　片：
5||1j1C^2A [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4838.jpg[/img]j wTk#X
·配　　料:l w`9o|,B
t`h:c$C7^r
豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升
/`z m'X8@cyx (KP;k7V m A3B\
·特　　色：@F6yHHg#~ pO.J
口味浓厚，营养成分互补
b6cA9yn _`2t ·
'S$wxBD;L"` 操　　作:
,B6MJ4l"pb$^y 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用[/size]