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橙汁淋鱼

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n.[#Pl/oOuH zvb 250克 鱼柳
}DA^b7Le 100毫升 橙汁
3z@OrEH)Ei4e 30克 玉米淀粉
;L [S;e7]&NH;`TBz 2克 Salt $N i.@h|w
20克 蛋液
5j+u S@v/`5`[
~.b{ 25克湿淀粉 Y@ Lm4O8Ym
适量植物油 6J6l,? tT^6Y1s
1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
r6^H*nX/c 2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
y9{fK p/{ Id 3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。 D"X{4`qt`QZ,Y
4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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