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三仁烧鸡翅

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图　　片：
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{1b\"J.~0S2dE*t K;{8v(t ·配　　料:C6{N:M
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鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
&I l0AH~!b'AO 精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉.]+sb.^LXMH5B ]l
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·特　　色：` M!h&wq
色泽红亮，翅香鲜嫩
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o4gjwsk^ ·操　　作:
EQZAGJ[/Cd6m 1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；
@+W,IG?+D{$i 2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅
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f3g[:]*J0Z*Zj'd ? ·营养价值:5r/u\!O;bU6@9R
鸡翅 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。^7u&Gf
Z:JL
杏仁 - 杏仁的故乡在中国。早在南北朝时《神农本草经》就记载了中国杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效H?,k u:v&Oc6R
核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯[/size]