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stczh 2006-9-13 13:58

红烧鱼皮

[b]红烧鱼皮
#V8l%jn;wh-Z$dg [/b][b]
&^1A(dj&s$A)t [img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060907/1729240.jpg[/img]/brMI0_ ` ^
[color=#ff0000]  材料:[/color]
&d6l0k At1[ [/b]野生沙鱼皮200克,高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
q)Q-{V)[ i [b]d\ _ f ~r*@
[color=#ff0000]做法:[/color]
D(rX!p8~ [/b]将沙鱼皮洗净,用高汤、调料煨煮入味,使鱼皮软绵,非常考究手艺。
6X%?7C)U-q0e an   [b]
%MO p L8|6?r B [color=#ff0000]特点:[/color]Z'tyOWfT
[/b]口感软滑,有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味,能制作如此美味鱼皮的人不多。 6\+S u|\D+D/~
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸,能美容、滋阴。     U&U-sTsn*t5["u
  [b](]u@5{q0n4^p.?
[color=#ff0000]材料:[/color]
$G1BB1Aw'@*Hbb9zz [/b]鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 &IDDl/duD'}
[b]
A#Y1l$e.J0@k!S [color=#ff0000]  做法:[/color]
W!y w}epe [/b]用味料、清酒将墨鱼腌制8小时,煨煮而成。 -JndL e5QCc
[b]
,}G(q'd1P4R*l\1]TI [color=#ff0000]  特点:[/color]
2Yfd?3d |"aL [/b]墨鱼惹味软绵而有质感,渗透清酒的果香味,配以爽口的瓜果,是美味健康的菜肴。
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