查看完整版本: 九层塔盐酥鸡

九层塔盐酥鸡

[img]http://i5.tinypic.com/13z34n8.jpg[/img]
C`*\g7P(A6jc 0p p:p;iw M7_-w,}0kL
[img]http://i5.tinypic.com/13z34pl.jpg[/img] ]{
|@(@%Q)e3o

O4g8A3m:I+@Al-{? 180克 鸡胸肉 N]j}'~:n
1粒 蒜末 *g+YA
`,^ CsN
少许 辣椒粉 W x%FvZ9cY?^L
九层塔碎末 6lF'ZGUlk){
玉米淀粉适量（有地瓜粉的话就更好了） 'kF y3`Bu
腌料： qWX9`#S
30克 蒜头
L1|9q UZU 1小勺 生抽酱油
L!r$Go:o#R,f 1大勺 加饭酒
)t1ErBP| 1小勺 麻油
k
C JRR:feo 1/3小勺 白胡椒粉 ([X]"w&_
1/4小勺 肉桂粉
4SX|1giu8Z)Iu0_n 适量 砂糖
vz ^A+t'h 少许 盐
m:ruy"N%} 少许 五香粉 Y%VE n7`+FJ EJ
$A0Nzq)SR(P
%I5M]%q3]z,b
[img]http://i6.tinypic.com/13z3687.jpg[/img]*X&\U T(d
@yU
a1R!q$UY|%sv
发表于: 2006-06-05, 12:46:50    发表主题:  九层塔盐酥鸡   F i/^/B5\]

yFI$OS4@ --------------------------------------------------------------------------------
V:O1?^Z1b;@
#_3}I,P T3l*C'U
)R;c)g2R3]9J
F3BnW"P1j 'M _8^#VUA
180克 鸡胸肉
5a4})Pb|9z)d(h 1粒 蒜末
"E:P]+v6z2R 少许 辣椒粉 'kuAOlO
九层塔碎末
k-w3P8h} 玉米淀粉适量（有地瓜粉的话就更好了）
a\2b:q1cq3mL`2f 腌料： "b"`(t\m;y
30克 蒜头
&V P3a&@4]!| 1小勺 生抽酱油
d?^M$n'X 1大勺 加饭酒
eya7Iu 1小勺 麻油 1D1m`2X9`$k)QT
1/3小勺 白胡椒粉
,J`Q;|H4MC#E3@\U 1/4小勺 肉桂粉
8oe)R1G(Z/h9l8d? M@ 适量 砂糖 4|.XD8ub3{V
少许 盐 TM[4yNH0P
少许 五香粉
6K:t/a1S*@3R^X
m;r(ThpD7@@R 1. 鸡肉切约2公分小方块后，入腌料静置30分钟左右。
b7q^+Q4X]%M 2. 将鸡肉均匀沾裹上玉米淀粉，慢慢放入油锅中，炸至外表呈金黄捞起沥干油份（要让鸡肉更酥脆的话，捞起后，把火开大，油烧得更旺些，把鸡肉再回锅炸一分钟，也就是我们讲的回酥） 'h"MA^2Pk
3. 将蒜末入锅炒香，放入鸡肉，加些胡椒粉，辣椒粉，和生抽炒匀，洒些九层塔碎末，兜匀即可起锅。 g!W Q ](w,WsO'M
c]3h%Z&bV7s

A$H {#I9pph
[img]http://i5.tinypic.com/13z36kx.jpg[/img]
R8Ki"Q+\;C
SjA;w{"h| [img]http://i5.tinypic.com/13z3778.jpg[/img]
ZxQB:Z/J1L
UG?^I3D:c@ [img]http://i5.tinypic.com/13z36e0.jpg[/img]

O3?7tFTMeT gu6DV.P
[img]http://i5.tinypic.com/13z37le.jpg[/img]