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hansebin 2006-9-12 01:54

白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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0i(E K3iZll)ovE [size=3]图  片:
x N&Mtz-e)yPT [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img] F9L @2J"^/o%e

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![1y+^2]%uy-` ·配  料:
&S7gWV G SQ s 豉油星适量。
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1_G2S d#W A(b ·特  色: k#}\%a$N8E X#]*?Z
肉嫩而有弹性。+h!mkn {{
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gv J![ r8am0_ 操  作:(n[L+@%?:x9m i"wY^.A(F
1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。
dqqX)p+PK 2、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。
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(Lw2q"{G)S+Z3tk
·营养价值:
$P'd*|#X{ 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定,河蚌含粗蛋白质61%、粗脂肪7%、无氮浸出物19.54%、灰分12.64%t9M'T9`l;@s
·
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所属菜系:
!lT?{M0|2| |t 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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-f:}c Z_k [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]
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