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杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】ln@/|M?+b:AoI
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       原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个0F rhT6|x

$Z8](C;_bv%z        配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱
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       做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。.x&Zq(v;hK%e

!Yt |.y8G'O*N6Q6h        方子来源：弥子乱做菜谱4[ _!O$L#`%lG

OkmHDK         ※七哩八哩※(uOm.F]1H3s0h2X#f

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p:|h        蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样；
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       胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；
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       煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；
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       不喜辣的干椒可以不放；3A:v LP9Q+M9y$\

X2h"FITD         我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。g"DA }*p

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