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喷香菠萝饭

[color=Red][size=5]喷香菠萝饭[/size][/color]
cq$m9Cu;IK)g(l4X [img]http://www.78fz.com/upload_image/200708/20070823111056425.jpg[/img]
1T._['B%V'`TI,` } [size=4][font=黑体]原料[/font][/size]：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。g u4pEfV
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　[size=4][font=黑体]　做法：[/font][/size]8tV#x5C!s [,~$M$\S*Pd
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　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。{-k`)IA2?hm

;bph'S.ynPt 　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。/c,Cb%|3}T:u
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　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。7SMs P0DI`
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
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　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
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用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
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　　[size=4][font=黑体]小贴士：[/font][/size]
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　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。S%D
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zP ^i |-w 　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。"^~&S3S\3f(J^H

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x}H3RT [size=4][font=黑体]　　特色：[/font][/size]
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9cvso} 　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。　　

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这个菜不错
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t.] 样子也好看又好吃呵呵.j Iif Y7N@"VE
自己家里也能做KF0Z'a8W$J
挺好

就是什锦炒饭放菠萝里 不是很喜欢的说 很多茶餐厅都能吃到

虽然刚吃好晚饭，不过现在好像又饿了，我去买菠萝了，呵呵！

肚子饿啦，真想尝尝，谢谢楼主了，有时间自己试试。

这个属于广东菜还是越南菜呢?应该烧出酸甜喂吧,

没吃过 光看感觉不错 应该很好吃 吧 下次去试下:teeth

好像挺简单的哈，可是菠萝是不会涩吗？直接就放进去不太好吧。。小时候吃菠萝妈妈都有帮我泡盐水

这个没吃过，有机会的话要去找个茶餐厅尝尝，去过了很多地方了，没见过，望楼主推荐下

菠萝的美食

我爱吃菠萝，但是没这么做过，有时间我要做做看啊，听说很不错的哦

我去馆子里老点这个吃，在家还没自己弄过~

用菠萝做饭 第一次听说 嘿嘿 会不会好吃呢

喜欢吃菠萝  也喜欢吃烤菠萝 "B3f;v/La2A/f;{
但是吃饭我就不是很喜欢有菠萝来下饭了

记得上次在海南岛吃的菠萝饭味道比较的浓，其他地方还没有什么印象

菠萝的吃法有很多种,各饭一起吃还是第一次见到.

这菜我吃过,不错,味道很好的,而且吃的时候有股淡淡的菠萝味

这个看着有点麻烦呀，不过味道应该还算可以吧

水果我最喜欢菠萝了。着道才我改天一定做来吃。哈哈

哎呀,看着我都想吃了,太诱人了,楼主这是从那儿学的,自己会做吗,有空做个吃吧