查看完整版本: 馬來糕

馬來糕

馬來糕是一種港式點心，一般去飲茶都可以見到的食物。 很好吃~ 現在就來介紹給大家
r]lI"m!r
wL0V\b)_`Nz P [color=brown]食材[/color]:lN/r&k4u"jc
q
[img]http://i119.photobucket.com/albums/o122/sillytiff/DSC01355.jpg[/img]
n uVufw;UB ●中筋麵粉　兩杯&zuU)Z@ SX
●蛋三粒
mk&E0}eTi*i ●奶水　半瓶H9v;d.m"EM
●糖　1杯
!a1Wf~+YG ●奶油　三大匙W%F|)Mm8E
●蘇打粉　1.5匙
}uU0k"?6I ●自發粉　2匙﹝要最後放的﹞3iz*f1?"z(D
●香草精　1匙+Y}{8M0Usw
1sE@*k*N gU*N\
住在國外的朋友們，麵粉部分使用plain flour就可以了
{Z*q1\)R jfSbC(u/I
[color=brown]器材[/color]:Mhi3kY;cu
● 蒸籠 }x},QR$n
● 蛋糕紙$e"E1d3De9_^2{5b&Jp0v
U;?%T,uU0|7]b[
[color=brown]做法[/color]:6mS+l3F)h0UZ

v)|*hx*phg-j ① 我們先加入一杯的麵粉與一匙的蘇打粉，利用濾網過濾雜質，倒入鍋碗裡-eI,X:Eq*zF4c?

!sC*jdE6VSC7e ② 同上一個步驟，把一杯麵粉和半匙的蘇打分摻入
&oKX6H?(H1a
Q;p
e$J2[x jJ ③ 把其他材料與一顆蛋倒進去一起攪拌^&R~`)TcI
/V/u4s[+e3u!Z
※這裡需要注意的就是，奶油可能不容易溶化，若是家裡有微波爐的可以先微波溶化一下。!n#do yc]B g#M
　lK5]5U8Zr-to'|?
\牛奶可以與奶水替換，不過奶水較香醇。|U~R-x8jFRo*j@
　vL1U,m$@8m
[color=green]蛋要一顆一顆放，仔細攪拌均後在放下一顆。[/color] ~ y"hZ"_@ Qs${

7QP C}|i8}y&x(}9~!K ④ 攪拌好後請放置一旁約三小時。
8x#K-^pW/@t$c
t
qQA%{8Ge Q-Ym [img]http://i119.photobucket.com/albums/o122/sillytiff/DSC01357.jpg[/img]
T{6Y{"Pm6n$[ ss5tG3]w8I
{ c
⑤ 再加入自發粉，請攪拌均勻(一百下!!)
3Z'Sk}{#xh2pf] 5M&Z4VPXGqG
⑥ 倒入蒸籠的器皿裡，記得上層要鋪著蛋糕紙
#`BXE9Q _mq
M8yq;a7S.^:chW,RG ⑦ 約40分鐘的時間，大功告成。#w6Y!{1Y6@*L&o~

"| ko2Qe#Qf [img]http://i119.photobucket.com/albums/o122/sillytiff/DSC01358.jpg[/img]rU'T`#IW
!Y7RU7@&RV
希望大家會喜歡

这种甜点看着是挺好，不知道吃不吃得惯，试一试

停好吃的，但是楼主做的颜色似乎跟平时吃到的不一样呢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***