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泡菜素炒饭

【泡菜素炒饭】
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.O J%HS3Jj#M5t? [/font][/size][/b]【泡菜素炒饭】
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原料：泡菜200克 泡菜汁少许 1根芹菜  3朵香菇  1个鸡蛋  300克白米饭  盐少许
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做法：5qw%L-^'hB)q g
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1)炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。ng}?gQy~[

a?.lSg,F 2)香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切碎。芹菜去叶后洗净切碎。-Qg!n6Nf4S)Yp m
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3)炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入切碎的香菇，芹菜，和泡菜，翻炒1分钟后，倒入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。z!Xi,s+SP9i zO

*D2V3R"V(fI 4)打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋，再倒入少许泡菜汁，从下向上翻炒2分钟即可。
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超级啰嗦：R/T]+Q2J/o#G
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**不喜欢吃素炒饭的，还可以根据自己的喜好，添加火腿，牛肉，或培根等配饭。)C&NG$oN`A4U

[2[V?#OJz%q"zi **在炒米饭时，倒入的冷米饭通常是结块的，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟，有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。
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炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。
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A$K!P,['en)Gt 香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切碎。芹菜去叶后洗净切碎。V(zf#d3l
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Rc%Do6BFb_ 炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入切碎的香菇，芹菜，和泡菜，翻炒1分钟后，倒入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。
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UHa}^#A1[$W/EpP 打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋，再倒入少许泡菜汁，从下向上翻炒2分钟即可。2k'Ovi~@G xRV
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