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家常烙饼的制作(图解）

[size=5]家常烙饼的制作(图解）h"D4FG _;Z_m
[/size]醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 就是这样的效果： dz8\8W(K%v,aq:u;I
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_512100120081018606461.jpg[/img]e2@pQ1|\X1T4S2N
将面擀开成片状
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先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油:T_%N`;V e-Awa7t
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将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油t#t
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A0Zr(om r+r8e 按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子
4C3AH&|fr v]3T [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5321001200810389268225.jpg[/img]
E8B1]AK(F%_ 醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃:C/nf)]u0j
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9U8?1qTi/|cD 热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。HG dv-_0t`N?
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5421001200810330302257.jpg[/img]