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纽约芝士蛋糕（6寸）

原料：全麦饼干1袋（100克）、黄油30克、奶油奶酪（奶油芝士）125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。{,iT\&w

2Z:J`.l[$b4r"Wh 做法： \yEzO1x]

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Ia 1.全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。
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2.拌上融化的黄油。`|7u6cP:Pdx

;eh(fJ7N1~+`o(Z 3.铺到蛋糕模具中压实。
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4.奶油奶酪隔水加热至融化。'@'s2sU5qC)BH

Z%c&DBm]b m&GB 5.分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。LXu"Q4\5f
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6.把两个蛋黄加进去搅匀。
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7.筛入面粉，搅拌均匀。,^:\j}f W&S0aZ

,]#f)s,~+@H0d8p 8.两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）
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*n Pp6n8t(W 9.分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。:c5`Y4D-jS fv(E
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10.把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。