feilong99 2009-1-15 09:02
最抵食的羊肉火锅
[size=4][/size][color=Blue][size=4]1.把买回来的羊肉在姜皮水中出出水；买了20块钱羊肉;富哥说出了水的羊肉没有羊味，不过珊珊怕脏，还是出水了！
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2.把出好水的羊肉在锅里烘干，应该说是烘出油，这样做的羊肉才不臊；
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3.在油锅里爆香蒜头，葱头，姜（拍松），辣椒，果皮同红枣；
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4.把烘干的羊肉倒到油锅里爆香！
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5.在爆好的羊肉里倒上半碗酒！
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6.盏过酒的羊肉就会变得好香的拉[/size][/color]
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[color=Blue][size=4]把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精同少许醋混好的调味料倒到锅里焖香！[/size][/color]
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[size=4][color=Blue]用花椒八角，香叶，桂皮，竹蔗，萝卜，马蹄，雪耳，冰糖，枸杞，淮山等药材和蜜枣煮汤汁，
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本来应该放点当归的，不过珊珊怕太补了，小乔留鼻血，所以不敢放！[/color][/size]x V#u,\IVF o T[
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[color=Blue]把爆好的羊肉倒入事先煮过的汤汁里焖，羊肉火锅底就做好了，到其他配料了！[/color]V(q#UJ'H)I
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[color=Blue][size=4]加埋生菜同大葱同一些糕点和粉面等，这一顿羊肉火锅五个人吃不用60块，还吃剩了不少，是不是很抵阿！[/size][/color]HT"S7Y
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[[i] 本帖最后由 feilong99 于 2009-1-15 09:03 编辑 [/i]]
xxman 2009-1-15 11:18
看着很诱人,我也要做一次试试.炒的羊肉要几成熟再入锅?
cccdddd 2009-1-15 17:35
呵呵，羊肉我的最爱啊，每次都是出去吃，现在可以在家做了啊
wo.wei.2004 2009-1-16 00:31
哈哈,冬天里果然还是羊肉多啊,很好吃的羊肉火锅,大家都爱吃
jpjpjp 2009-1-18 15:55
可惜这边比较难买到羊肉，不然这样子做一锅羊肉就可以爽着吃了。
buqiang 2009-1-18 19:50
自己会做菜 真的不是一件坏事情 开始有学做菜的念头了
267007452 2009-1-18 20:24
冬天吃羊肉最好了，这羊肉火锅不错，看起来很好吃。挺不错的
jinkin_00 2009-1-22 23:26
感觉很像麻辣烫点里面的东西,哈哈,这个是楼主家里的小店
zkhdarknight 2009-1-24 20:26
哈哈，收藏了，很是不错，过两天要做给家里人吃谢谢了
dick99 2009-2-10 11:58
一看就是实惠量足啊, 这个吃起来 真是一个爽字难以言语啊
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