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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？Z`l Gm,_
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
.E};N%p2W 材料：U}j^EpF|3b,_
澄粉　　　　１５０克
#z \Yi:xq6? 进口生粉　　１００克
'eJh)z3B 开水　　　　２８０克
nEP8sua1bY 虾仁　　　　１００克
^AgV$^%[6b8\+eI 带子　　　　　５０克
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q,t}~}Q(r 胡萝卜　　　１５０克
$jfd0|;pa#n 菠菜汁　　　　　５克
us*?|,T+]n'm 做法：
/N8NH0S dT １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
:{ Am4j`3H ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
;`F*c/sJG ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
1NmD A+^0W ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．9l8Oe$Wz4Fx2s/Q
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
lv#FND/{2l ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
Ma LZE{G!T5L ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．A$hW?'zz;n5P[ G
馅料：[s0A|zkb,m}-Hh
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]~J}u&zB|sG
搅拌好的馅料：YCp#~g
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]
8e;L(I5@ U)HjC_E 揉好的面团
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分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：9Z-w'\0]e%G
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
eKH0H TJf1e] 搓成长条
Q"Y_8AV(x$g#rv;y [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]
rOP({8Y_'i6B3Ij 用菠菜面皮围住白色面皮：u3ot;?V
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231433153373.jpg[/img]
]&Y S2{j Gh_ 包入馅料，捏成龙珠饺： X+yp"HSj}!k
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123144324309.jpg[/img]
P8Sk~GW 这是包好的模样：o G0O2k;x$n/I|
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231444890426.jpg[/img]*ug"ZR5k t*V
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?