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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦rw(T7p!T
辅料：霉干菜
A/B-G"T%e 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许k%D@?%Y.\
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～yey*\I
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2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
!t'O&|]WiD 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀~2V0s.W*g!{
糖可适量多放
uOW{*P I^ 4.油烧热，放肉块，炸F%w$E`(Os1?}pW
炸好的肉切片，备用z+N*JE"~
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
pj},w'F 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里_^S/@C4}TSv
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上/u3A.LQS@#X qH.}&TwH
上锅蒸90分钟即可Xzr9}/nF"P|%G

%nOr'a-e-S j[} (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃