dayzhou 2006-8-23 09:31
美味又不贵的简式佛跳墙
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原料:
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小排骨150克
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芦笋干150克
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香菇2朵&Z~#CA0q"`
猪蹄筋3个%H?%v+HAi9La
芋头1/2个m%m'u?O
鹌鹑蛋3个
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蒜苗1/2根Lv],w
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辅料:
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酱油3大匙
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冰糖1块
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做法::Bj3_oc,s:y
1小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。W'PK'ebM"]
2香菇泡水,软化后切半备用。
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3芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。wZX"f%N8?5A{,e
4在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。
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