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丝瓜猪肝汤

　　用料：
DO4kT"qKJ 　　1、猪肝三两。
.ZcmeI 　　2、丝瓜一斤。
#LxS;x-C9f*rN&l 　　3、化猪八戒油一大匙。
`7X.}g`6p 　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。/H?P$nD]z
　　5、淀粉一大匙。#qcRH(@TO'm
　　6、香葱一棵。z3qi7w`2Q2\Q
　　7、料酒一大匙。7i Z-?SW
　　8、盐、味精适量。
+zK3s]cXz)w%oUU 　　做法：
V6S5Xd#|vc 　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。|:P)g,S f"l&]8k,@
　　2、香葱切碎。
^ k o'T r1}9h 　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
s4oc3q6v-j 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。pz;P)HE/jr3g
　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。#j3hIj kg W9u
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