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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：Y*S sn"z"zu
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。Q3Idx}/X
2、笋片二两。
I1\E#`JOY;y 3、熟鸡肉片二两。
p y.|K4~\ 4、熟火腿肉片二两。OA@H{T)c$N"{
5、蘑菇四两。
9x9s8^?c!ITg 6、豌豆尖三两（净）。Ekqv6?U,E-}
7、海米两大匙。I0VbUS
9、葱半两，切段。PyM5S6I G)G
10、老姜一小块，切片。Y
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11、鸡汤或猪骨汤约两斤。/_ }5O {+g3PI
12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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:qbvQ!gC 做法：'x-^v+}&Slw
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。"krw$D{ej?
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0E2V|"I6s$k4Z ` 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。~!^Omz,F0a
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],Nx;d+YN+bI0Q 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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cg)p%Q/P4k8_ 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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jM)K(G@WC 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。&TS7d:y!A,H_
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