查看完整版本: 干贝虾球

干贝虾球

[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]xQ/C-Dk u4M
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-04.jpg[/img]
O.] y1z*D"`I6W4m/\ [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
hz
ct `o [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
b%M6q+F(c [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-03.jpg[/img]mO`O~Py#f
[b]干贝虾球[/b]:^ gzB(z%KrexB.rIM
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]%@FP l+Rd(V0cF
主料：鲜虾
fhRmohI 辅料：水发干贝、香菇、火腿 &DX$P+g*Pb_`a
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
tW3O7j6H IR 做法：
q+|v(BF#U*K 1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； %dvR?%D(}]
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出； 6pD-v[},O&w~
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 ,fAQ0{.Q ]_
特点：形似绣球虾胶爽脆。
7i&Jd)f(j7_[,D:w2c [img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/jpg/020418.jpg[/img]