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胡萝卜糯米鸭

[size=4]原料：Hc:B T Kw
带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。1R$[*?d4]E0E$un
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120409300320.jpg[/img]
2f8m8`LEY{-o^ 做法：,B!e{ov ? D
1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。G t1b)]aCsd'`
2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。
:c%W&w+BAbh^ 3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。
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n"R]X-s 4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。m z)L*Hh&F
5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。
]8D6LX7\(c g.t2h 6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。
Ohz:eexl 7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。[/size]