查看完整版本: 京酱西葫芦

京酱西葫芦

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222873531.jpg[/img]
FK6g4@-k/{FI:v]
]9ei*pj 主料：西葫芦
h'_vkNZc
9I*W`:OZ,o[[!_L 　　辅料：海米、枸杞
8Xz{'rz yWq "^:Jl_ thD1n
　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
1TB&MvWp;g)?*?$L4\a &h2Ge@}9b)Z~*K
　　烹制方法： ?x#D0eI)GH G#l
:z E9}n-H,p(Z
　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
!Z9FJA2DbS -]1Ev7z}3P4~5n+U
　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
+os$L:F&~+Z6DS Y s9ouY-OBf
　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
F9S7@Ol7\P{/l!~ Iz {6P:r(eSvxl
　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。