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[转贴]凤眼果焖鸭(图解)

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/17/xinsimple_062080314133229626217152.jpg[/img]
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材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱
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R+J!RI*\Vo 调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒 ;Ex@'P1fV/@x u

$L7s*V@]S*t P 做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。 7x@5G$W ih'`K
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7}"]\Jc m r4cS 已剥好凤眼果。 s3J.sqn:h
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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。 M)|9lG%yiQ
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鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。 .C1t)^V!u+Fq
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9I3[!utf}G1A 加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。
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煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。{r7Cu5nm

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柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.