查看完整版本: 家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

I. 这是一道既简便又大众化的家常小炒，但它香辣开胃，拌饭送粥下酒皆宜，真是百食不厌。
'M1_b"p$IBI Y 1z/`u)`l!@%]7?}
材料 ：榨菜丝（泡清水除去咸味，挤干水份），肉丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米。
2NTC*` Y*e"wIc
t]!T/RJ 调味料 ：辣椒酱一大匙，酱油一大匙，麻油一茶匙，料酒半大匙，糖少许。 W1Z4s%Ng*W zKd;|xP
8S })z t%@JZn |s
做法 ：一大匙油烧热，放进肉丝翻炒至变色，加榨菜丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米和所有调味料拌炒均匀（约五分钟）即可。*y)m/~:^L~%xs

&K(N)r9y+}7d'GuI%P#v II. 这道菜做得重口味，笋丝的爽脆，吊片的嚼劲，加上辛辣的味道，用来送冰啤酒很适合。
Ub5VwM
U W.P
6D8I/zC0fT8db.gZT 材料 ：笋丝，吊片丝（半干鱿鱼，烫卷即可），肉丝，胡箩卜丝，辣椒丝，蒜蓉。 NiI)G+L7ce
.g0z4N DG(N3Bn
调味料 ：辣椒酱两大匙，蠔油一大匙，酱油半大匙，料酒一大匙，糖少许，清水两大匙。
)J~*i,[Px.Al(k p)~5k!e%?-\8}
做法 ：两大匙油烧热，放进肉丝翻炒至七分熟，加笋丝／蒜蓉／胡箩卜丝／辣椒丝和所有调味料拌炒至汤汁收干，放进吊片丝拌均即可。1snJDvl!J

*f n9m9aW [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_1_600.jpg[/img]
5Hc8BI$]B!Tg 第 1 幅_1a.mK$QeEd

z%_5AJY[ eO"` [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_2_600.jpg[/img]/? FG4@%Z'C$_B
第 2 幅
2N+l'n5tdh :?P
e;b&g miw{:U5Q
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_3_600.jpg[/img]
A\2\k:_$~8XL Z 第 3 幅
m5u;`||v MT$R {ge;iC
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_4.jpg[/img]OO-S-UR
第 4 幅
6H.v[N\-us5N6O J
R4Gw|;I
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_5_600.jpg[/img]
%~/VwN?I g,Hu 第 5 幅
{$Y%Bz$k
:kQ[6ja [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_6_600.jpg[/img] W:c y:Z-Yi6A
第 6 幅cj.zJZ_8o2d
hJd\u7D
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_7_600.jpg[/img]|`hy7TonG TG
第 7 幅%]%w a4o8`Y

6dgr2Jc5_h [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_8_600.jpg[/img]
:DWt]K 第 8 幅
*Z`G
P5p2K
ogN L#J [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_9_600.jpg[/img]
$y,t3cyO^1Hv 第 9 幅
s9e
QBx'Gjfq0MJ %aqK:J2o;z9C#i U#{
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_10.jpg[/img]:j![]FM#k
第 10 幅