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金牌卤肉[6p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：.yh#p
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选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。
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L3OVXoq9E t+k Z 做法：\v\3}Q2}0yH)D
1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。-\+_ ]&U]GG
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2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。 ]KWg9^'D&y%fD
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yyL.@3M K$M&aL}&q 3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。 yH_7@UOy`@
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n8E:KD^S5W 4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。[/size][/color]S-xfzo)U1S
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