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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
/V kb5{"Ajt_ j 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。
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{1oQ-} L$cM]0k z2P 配 料： '\(SA2C~6a
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。NL5S/EHk\
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汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。HO/cm4H0D sN
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做 法：
V"\2nw0Lou/T1p 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。
MgE7P-R$[ 2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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备 注： be,ZM`4HP
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
B6G:g6m j-_i@ Q 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。