查看完整版本: 美味的荷香滑鸡竹筒饭

美味的荷香滑鸡竹筒饭

[/font][/size][/b][color=purple]前一阵子贪好玩，向一位做酒楼生意的朋友要了一只新竹筒。这种竹筒是餐厅做竹筒饭
~3y9^'X2[-TNd*Rl 套餐用的，是增加食趣的餐皿，并不是原始的放在火上烤，然后劈开取饭的那种。
A8U0R"LP @       拿回来一直都没用过，今天搞卫生翻了出来，碰巧被我那好奇的儿子看到了，硬要我做
2Fr"|egc;} 竹筒饭给他吃（以前他在外面吃过这种竹筒饭)。其实我还没想好用什么方式来加热这个东ZKe1sAX
东，用烤箱不行，一烤就报废；用水蒸也不妥，这么厚的竹筒受热也难，只好用微波炉试
R E*p
}xY S 试了。于是赶紧把竹筒放进微波炉转了一圈，谢天谢地炉子刚好能放下这个大笨笨，要不V/SlV;@Q"s
然儿子肯定把我给轰炸掉！
C,{)A%q2F3~)`g*i]:~9d       解决了加热方式，接下来就是怎么个煮法了。这种竹筒不同于新竹，若米就这么放进去xVl.B"HVXUx*D
煮是煮不出香味的，再者吃完洗不干净的话，等下次再用时容易发霉，不卫生。为了使饭
7c/M'c}x%b0m| 吃起来有香味和防止上述麻烦，决定先用荷叶垫在竹筒里，这样一来饭饭有荷叶香味，二
%b7NPh!?*R2P7y#w4z 来方便清洗。K1v2iq:I6g4aP+a&^ P
      构思好了，备足材料，先量了3两白米，用温开水下平时煮饭的水份先浸泡1小时，让米6c*JL\]?
充分吸水，这样叮煮起来饭水不易溢出来。整个叮煮过程我都守在微波炉前盯着，果然饭7A6d!y9k@ _
煮好了竹筒仍然干干净净，没有溢出饭水，整个厨房荷香四逸！[\d@^Fof
     经过大约20分钟，香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭出炉咯！个个拿起勺子，你一勺我一勺的舀
0KXjq4M8sU_ 到自己碗里，僧多粥少，大家都还意犹未尽呢，尤其是我那爱吃的儿子！呵呵^_^[/color]+iQBMQ*M5q
[color=limegreen]【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75[/color] t#U'M%pko~*`
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125.jpg]
&K%\0WE*s.g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125_640.jpg[/img]
vi/_ K5T-s!~8z [/url] 5[J9r$]q3z
[color=blue]第 [b]1[/b] 幅 材料：鸡块1/4只、荷叶半张(浸软）、米3两、姜片、香菇丝、红枣丝、葱段、葱花各适量 ,k6n4P9TIA*hcG3dD
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144.jpg]
`.M(_3Ie
a7P-s'} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144_640.jpg[/img]
#fTa9YA3lq5qp r [/url]
OG&K0skq{;vq 第 [b]2[/b] 幅 鸡块加入配料，用豉油鸡汁2匙、生粉2小匙、油1匙、酒少许入味
jc6?hO9Hr [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204.jpg]l1NB-D2B6G#q2I7|+l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204_640.jpg[/img]
YZ:}4};a2{(yeh [/url]
b/Jd;]v6^3B{0[ 第 [b]3[/b] 幅 荷叶裁好垫于竹筒底部，倒入已浸泡过的米和米水 RZ(b'?Q.?G;R"h%l
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222.jpg]
h'u)Ij3DI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222_640.jpg[/img]
0o8CRq&F&U [/url]
H
rwUJJS 第 [b]4[/b] 幅 合上盖子进微波炉，用高火先叮8分钟，再改用中高火叮5分钟
rWH?sL0? [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247.jpg]
MOR
S[N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247_640.jpg[/img]v?8^?{Ei:[']
[/url]
a*F%u9t'lP 第 [b]5[/b] 幅 取出竹筒放入腌好的鸡块，尽量不要重叠，用高火叮5分钟至熟 rn,z\.Z}
SK7gdu
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339.jpg]
2lY:jn
S$M b,@#lr(^E [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339_640.jpg[/img]
p fz&})t8b2ZzeX [/url]
7^;|(R!UVdi l1v 第 [b]6[/b] 幅 香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭来咯！ 3S'aG8d@8|
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405.jpg]
e ]5U#@o:s [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405_640.jpg[/img] Z6i Kc'v_[~
[/url] S iD
Zax$U@]%p/Z
第 [b]7[/b] 幅
9ZBx0z}Cm
Pw"T [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422.jpg]9P}gh2s!\l%i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422_640.jpg[/img]6}t.y,v
bF"y C`V
[/url] /k Ptomoonm@
第 [b]8[/b] 幅
7uUH p2l(FX&yI [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443.jpg]w;OL;_4zM6f5H`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443_640.jpg[/img]5fi W(UxwWF3eAm
[/url] {#`II CS
第 [b]9[/b] 幅 竹筒饭套餐，请慢用！
+\*?4Y`*\2w1IZ(f [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501.jpg]
oRjt&I6V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501_640.jpg[/img]
2d(x wh E2bA [/url] dc$d-f|FHS4a#Gl
第 [b]10[/b] 幅 来一口，饭香鸡滑，美味极了！[/color]